2018基隆鎖管季推出『鎖管親子嘉年華』、『特色海味饗宴』及『漁業文化體驗』系列活動，今(3)日在東岸商場露天廣場舉行特色海味饗宴記者會，基隆市政府要藉鎖管季將基隆整體產業與漁業文化連結，並透過國際美食競賽，提升基隆漁產價值及國際能見度。

記者會現場，匯聚參與活動餐廳業者展出特色料理，還邀請淡水福容飯店主廚鐘易庭和市長林右昌、環球廚神國際專業協會主席陳植漢與漁會理事長游日興搭擋，林市長展現細膩刀工，把鎖管切片，獲兩位名廚肯定；兩位主廚教大家使用基隆海鮮小卷、飛魚卵食材，各料理出「基隆鎖管釀百花飛魚卵米粉」及「香煎小卷釀飛魚子」，色、香、味俱全，令人為之驚艷。

林市長指出，希望基隆在傳統小吃之外，透過料理手法把海鮮漁產，發展成台灣精緻美食佳餚，藉由大師級名廚把基隆豐富特色海鮮，料理成精緻佳餚，期許未來從以往盛名小吃或海產店模式，蛻變海鮮特色餐飲美食文化。

林市長表示，今年七月2018環球廚神總決賽及九月世界年輕廚師菁英賽都在基隆舉行，他歡迎國人與來自全球嘉賓來基隆，品嘗國際級海鮮料理，欣賞無敵海景與美麗水岸風光。

記者會也預告，今年首次自香港移師至基隆舉行「環球廚神．國際挑戰賽 2018」總決賽，明天(4 )日在經國管理暨健康學院盛大登場。匯聚荷蘭、瑞士、挪威、新加坡、泰國等十多個國家選手及百位星級名廚和餐飲精英參與，使用基隆本港漁產小卷、劍蝦、赤鯮三樣食材，作為總決賽指定食材，宣揚廚藝無彊界的理念，泰國團隊今到現場觀摩。

產業發展處指出，活動網羅本市30家以上餐廳推出『特色海味饗宴』，邀請餐廳業者使用小卷、白帶魚及飛魚卵等季節性漁產，民眾品嘗由各家主廚推出，獨家限定「從產地到餐桌」季節海味料理，更有好康優惠抽獎，餐廳資訊詳情請上活動官網查詢。

活動壓軸是8月4日在八斗子碧砂漁港登場『鎖管親子嘉年華』，將有熱鬧「海洋市集園遊會」與超人氣「YOYO家族哥哥姐姐同樂會」、兒童巨星「乖乖」和「麻吉貓」互動表演，以及漁產美食主題展售區、親子教育體驗區、野餐區、兒童氣墊區等精彩節目，消費滿額抽麗星郵輪等獎項，寓教於樂，是暑假不可錯過的親子活動。

至於，在六月底上場的『漁業文化體驗』系列活動，有大小朋友都適合的「夜訪鎖管」、揪團最好玩的「夜釣白帶魚」，「探訪飛魚原鄉」有機會與飛魚近距離接觸、外木山「王爺祭海上遶境」民俗體驗，更有「Hi海!與你相約在七夕」邀您共度浪漫情人節！各大活動已開放線上報名，詳情與報名資訊上官網https://keelung.welcometw.com/ 。

資料提供:產業發展處

撰稿/攝影:行政處新聞科林生昆/王宸宇